Tartare de saumon de Norvège à la nordique
Goûtez à ce délicieux tartare de saumon de Norvège à la nordique, une recette toute simple de poisson cru préparé avec de la betterave, des câpres, de l’aneth et du raifort.
Tartare de saumon de Norvège à la nordique
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 jaunes d’œufs
- 2 c. à café de betteraves râpées
- 1 c. à café de câpres
- 1 zeste de citron
- 1 jus de citron
- 160 g de saumon de Norvège
- sel
- poivre
- 1 c. à café de raifort
- 1 bouquet d’aneth fraîche
Instructions
- Enlevez la peau et les arêtes du filet de saumon de Norvège.
- Coupez-le ensuite en dés, salez, séparez en deux parts égales et mettez la préparation dans deux petits moules ronds (10 cm de diamètre environ).
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