Aux abords de la plaine des Maures, Château Saint-Roux est comme une grande ferme on l’on produit du vin en trois couleurs, des fromages de chèvres, des légumes, des olives, de l’huile d’olive … Dans ce havre de paix du XVème siècle où il fait bon s’arrêter pour goûter à la douceur du Var, les Rosés de Château Saint-Roux, des vins aux arômes fins et complexes sur le fruit et la fraîcheur, se dégustent à l’apéritif et à table.
Château Saint-Roux – AOP Côtes de Provence Rosé
Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Rolle
Fruit du terroir Château Saint-Roux, ce vin en conversion bio, médaille d’Or au Concours Général Agricole 2019, révèle une complexité et une structure rares en AOP Côtes-de-Provence qui séduira les connaisseurs. D’une belle robe pêche, il offre à la dégustation un nez intense de fruits mûrs. La bouche est complexe et propose un bel équilibre entre fraîcheur et volume.
Pour quelle occasion ? Idéal lors d’un repas, il accompagnera des plats de terroir tels qu’un filet de bœuf ou domptera un plateau de fromages de chèvre arrosés d’huile d’olive.
Friponne – IGP Pays des Maures Rosé
Grenache, Cinsault, Viognier, Marselan, Merlot et nielluccio
Friponne est le reflet de la générosité et de l’authenticité du domaine. En conversion biologique, ce vin de Pays des Maures exprime fraîcheur et souplesse. La bouche est ronde et le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs mais aussi à noyau, mûrs.
Pour quelle occasion ? Parfait à l’apéritif ou pour accompagner une cuisine méditerranéenne généreuse, comme un tian d’aubergines à la coppa.
Le Pigeonnier, vin biologique – AOP Côtes de Provence Rosé
Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle et Carignan
Ce vin biologique est un vin de caractère à l’équilibre alliant fraîcheur et complexité. D’une belle robe saumonée, il se révèle en bouche ample et rond et le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs à noyau. Pour quelle occasion ? Il rafraichira volontiers une tapenade d’olives noires, des charcuteries italiennes en apéritif ou accompagnera des poissons grillés et gouteux.
Les rosés de Château Saint-Roux sont disponibles chez les cavistes et en ligne aux prix de 14 € pour Château Saint-Roux, 10,50 € pour Friponne et 12,50 € pour Le Pigeonnier.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.