Fenouils caramélisés et chèvre frais

Avec son léger goût anisé le fenouil est un légume singulier que l’on savoure de l’été jusqu’à l’automne. La chef Fanny Rey nous le fait découvrir dans une recette gourmande de fenouils caramélisés accompagné de chèvre frais pour un bel accompagnement de viandes ou de poissons grillés.