Glace aux pistaches de Californie
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 tasses de pistaches américaines entières rôties non salées
- ¼ de c. à café de sel casher ou de sel de mer
- 2 c. à soupe de farine de maïs
- ¾ de tasse de sucre semoule
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
Instructions
- Mettre 1,5 tasse de pistaches dans un saladier et recouvrir d’eau. Faire tremper entre 1 et 8 heures. Égoutter et rincer les pistaches sous l’eau froide dans une passoire.
- Dans un robot, mixer la demi-tasse de pistaches restante avec le sel jusqu’à obtenir une "chapelure". Réserver.
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