Tarte fine au thon aux endives caramélisées et jambon de Parme
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 boîte de thon au naturel équitable Saupiquet
- 1 pâte feuilletée à dérouler
- 2 tomates
- 3 endives
- 2 tranches fines de jambon de Parme
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 oignon
- 6 olives noires
- 1 c. à soupe de sucre semoule
- 1 branche de basilic
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7.
- Lavez et ôtez le cœur des endives. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis émincez-les finement. Faites de même pour l’oignon.
- Dans une poêle chaude, avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faites suer les oignons et les endives pendant 5 minutes. Ajoutez le sucre et laissez cuire jusqu’à évaporation totale du jus de cuisson. Coupez le feu dès les endives sont bien caramélisées et réservez-les sur le plan de travail.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et badigeonnez-la de moutarde à l’aide d’un pinceau. Répartissez sur toute la surface les endives confites et parsemez de thon préalablement égoutté. Disposez de fines rondelles de tomate et ajoutez Les olives noires coupées en 2. Enfournez 20 minutes thermostat 5.
- Pendant de temps, taillez le jambon de Parme en petits morceaux et émincez finement le basilic. A la sortie du four, parsemez la tarte fine de jambon et de basilic puis, arrosez l’ensemble d’un filet d’huile d’olive.
- Dégustez sans attendre avec une salade verte aux oignons nouveaux.
