Cake à la vanille et aux noix de pécan
La recette d’Eric KayserNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 œufs
- 115 g de sucre semoule
- 60 g de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 20 g de noix de pécan
- 10 g de sucre glace
- 2 g de levure chimique
- 75 g de farine
- 4 g de vanille liquide
- 30 g de brisures de pécan torréfié
Instructions
Pâte de pécan
- Torréfier les noix de pécan sur une plaque au four à 170°C pendant 10 minutes.
- Une fois refroidies, mixer au blender les noix de pécan avec le sucre glace.
Appareil à cake
- Émulsionner les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger.
- Ajouter le beurre fondu, la pâte de pécan et l’arôme vanille.
- Mélanger le tout puis ajouter la crème fraîche et les brisures de pécan.
- Mettre dans un plat rectangulaire et enfourner pendant 45 minutes à 150°C
Notes
Envie de vous régaler sans passer en cuisine ?
Le cake vanille pécan est disponible dans les boulangeries Kayser au prix de 12 € le cake de 400 g.
© Maison Kayser