Voici un tian d’une extrême gourmandise et au fondant inégalé. Découvrez comment réaliser très facilement ce tian d’aubergines à la coppa et au Chavroux ®.

Tian d’aubergines, tomates, coppa et Chavroux®

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 bûche de Chavroux® coupée en tranches d’1/2 cm
• 2 aubergines
• 8 tomates (4 jaunes et 4 rouges)
• 12 tranches de coppa
• 2 oignons rouges
• 2 gousses d’ail
• 3 cuill. à s. d’huile d’olive
• 1 cuill. à s. d’herbes de Provence
• Sel et poivre

1. Préchauffer le four à 180° (Therm 6/7).
2. Lavez les aubergines et les tomates, puis coupez-les en rondelles. Epluchez l’ail et l’oignon et coupez les oignons en rondelles. Frottez les gousses d’ail sur le fond et les parois d’un plat à four.
3. Disposez dans le plat les tranches de tomates, d’aubergines et d’oignon en les alternant. Intercalez les tranches de coppa et les tranches de bûche Chavroux® parmi les légumes. Saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez le tout d’huile d’olive.
4. Salez, poivrez.
   Enfournez pour environ 3⁄4 d’heure avant de servir bien chaud.

Astuce

Vous pouvez ajouter des raisins secs et/ou des amandes effilées dans votre tian.

© Chavroux®