Pancake géant aux myrtilles
La recette de Fanny ReyNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 120 g de myrtilles (ou 120 g de pépites de chocolat)
- 50 cl de lait
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 20 g de beurre fondu
- sirop d'érable
- quelques feuilles de menthe pour la décoration
- sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffer votre four à 180° C.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier hormis le sirop d’étable et le zeste des citrons, à l’aide d’un fouet. Puis ajouter les myrtilles (ou les pépites de chocolat).
- Beurrer la plaque de cuisson et la protéger à l’aide d'une feuille de papier cuisson. Verser le mélange en étalant uniformément. Abaisser la température du four à 160°C puis cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pointe de votre couteau ressorte sèche.
- Laisser tiédir quelques minutes, noyer de sirop d'érable, ajouter les zestes de citron jaune et vert.
- Couper en parts et dresser.
- Pour la décoration, ajouter quelques feuilles de menthe et un peu de sucre glace.
Notes
© Recette : Fanny Rey & Casino – visuel : Thierry Teisseire