Gougères à la saucisse de Morteau et au Comté
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 saucisse de Morteau IGP
- 100 g de Comté râpé
- 120 g de farine
- 150 ml de lait entier
- 75 g de beurre coupé en petits dés
- 3 œufs
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200° C.
- Faites cuire la saucisse de Morteau dans une eau frémissante pendant 30 minutes.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait et le beurre coupé en dés, remuez bien. Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et remuez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajoutez les œufs un à un et constituez une « pâte à choux » homogène.
- Détaillez la saucisse de Morteau en petits dés. Ajoutez-les à la préparation avec le fromage et bien mélanger.
- Formez des petits tas de pâte de 3 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
- Déposez la plaque dans le four pendant 20 minutes environ. Dégustez.
Notes
© Média Talent pour La saucisse de Morteau IGP
On ne sait pas quand mettre le fromage
Ratage complet, les gougères n’ont pas gonflé… alors que d’ahbitude j’ai de belles formes. Est-ce le lait dans la recette ou les proprtaions ? Je déconseille…