Pizzettes au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- 1 petite botte d’asperges vertes
- 10 tomates cerise
- 4 mini poivrons multicolores
- 2 oignons nouveaux
- 100 g de brousse
- billes de mozzarella
- 1 petit bocal de pesto de roquette
- 1 petit bouquet d’aneth
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Faire blanchir les pointes d’asperges 5 min dans de l’eau bouillante salée puis les plonger dans un saladier d’eau froide.
- Couper les tomates, les poivrons et les oignons en petits cubes. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec 2 c à s d’huile d’olive, saler et poivrer au moulin.
- Saler et poivrer la brousse en la travaillant avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail. Couper 4 disques de 18 cm de diamètre puis replier légèrement les bords. Recouvrir le fond des pizzas de pesto avec une c à café. Les déposer sur une plaque anti adhésive puis enfourner et laisser cuire 15 min environ. Les sortir du four et les laisser tiédir.
- Sur 2 des pizzas, déposer de la brousse et des pointes d’asperges. Saler, poivrer puis ajouter 1 tranche de saumon fumé coupé en pétales. Parsemer l’aneth ciselée.
- Sur les 2 autres pizzas, déposer les dés de légumes et quelques billes de mozzarella. Ajouter également le saumon fumé et parsemer le restant d’aneth ciselée.
Notes
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