Velouté de pommes de terre au gorgonzola
Parsemé de coriandre fraîche et de noisettes concassées, ce velouté de pommes de terre au gorgonzola réchauffe de manière savoureuse. Cette recette très parfumée se sert en petites portions en entrée, ou pour un dîner léger, accompagnée de tranches de pain grillé tartiné de gorgonzola.
Velouté de pommes de terre au gorgonzola, coriandre, noisettes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 700 g de pommes de terre
- 1 échalote
- 120 g de gorgonzola
- 25 cl de bouillon de légumes
- 1 filet d’huile d’olive
- feuilles de coriandre (ou de basilic)
- noisettes concassées
Instructions
- Epluchez les pommes de terre et les coupez en cubes.
- Pelez et émincez finement l’échalote.
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