Homard à l’Américaine, la recette de Jean Imbert
Servi avec une sauce flambée au cognac et delicieux légumes de saison rôtis au four, ce homard à l’Américaine est un pur bonheur à déguster.
Homard à l’Américaine
La recette de Jean ImbertNiveau de difficulté : moyen
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Notes
Accord conseillé
Dégustez cette recette avec le champagne Veuve Clicquot Brut Rosé
« Notre cuvée Brut Rosé est emblématique puisque c’est Madame Clicquot qui a inventé le premier rosé d’assemblage connu. Elle fait donc partie intégrante de l’histoire de la Maison, reflet d’une véritable expertise sur le rosé. Grâce aux vins rouges utilisés dans l’assemblage, ceux-ci apportent de magnifiques notes gourmandes. Le Pinot Noir qui compose cet assemblage se marie extrêmement bien avec la texture et les arômes iodés sur homard. »
Didier Mariotti, chef de caves de Veuve Clicquot
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