Biscuits fourrés à la pâte d’amande au sucre de fleur de coco ibo!
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte
- 350 g de farine
- 2 jaunes d'œufs
- 5 c. à soupe de jus d'orange
- 150 g sucre de canne ibo!®
- 1 pincée de sel
- 200 g de beurre mou
Pour le remplissage
- 200 g de pâte d'amande 40% au sucre de fleur de coco ibo!® coupée en morceaux
Pour le glaçage
- 100 g de sucre glace ibo!®
- 1 c. à soupe de jus d'orange
Matériel
- Emporte-pièces de différentes formes
Instructions
La pâte
- Tamiser la farine dans un bol puis ajouter les autres ingrédients. Mélanger le tout avec un robot ou un mixeur puis avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 200 ° C (chaleur tournante : 180 ° C). Étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné jusqu'à qu'elle ait 2 mm d'épaisseur environ.
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