Que faire le week-end du 6 et 7 octobre ? Bruncher chez Sylvestre Wahid, inviter un sommelier dans son canapé, faire durer le plaisir, s’offrir une table à moitié prix, planifier un voyage à Cracovie, se faire chouchouter aux Hauts de Loire, savourer la Maison St-Germain, se délecter du Charles, déguster des olives, Grignoter des messages, succomber à la brioche glacée, s’organiser en cuisine, pousser les portes d’une fabrique merveilleuse, se croire à Munich et rencontrer un Saké Samouraï. Le week-end est chargé.
Bruncher chez Sylvestre Wahid
Un brunch concocté par un chef 2 étoiles ça vaut le détour ! Tous les dimanches de 12 à 15 heures, la Brasserie Thoumieux sert un brunch au prix allégé. Les œufs sont brouillés, en omelette, pochés, coque, bénédictine, meurette, mollet …, les confitures maison, le pain sans gluten, de mie, complet, toasté, le beurre vient de chez Jean-Yves Bodier. Le jambon blanc, les charcuteries, le saumon fumé maison, les fromages affinés de Bernard Mure Ravaud s’accompagnent de boissons fraîches et detox à discrétion. Et l’on termine par le buffet des desserts Thoumieux … de quoi passer un excellent dimanche.
Brunch : 48 € / Enfants de moins de 12 ans : 20 €
Inviter un sommelier dans son canapé
Déjà présent à Paris et Lyon, tous les mois d’octobre, Un sommelier dans mon canap’ s’installe, pour la première fois, à Bordeaux. Le concept grandit et permet toujours de profiter de soirées œnologiques à domicile. Autour de l’appellation Crozes-Hermitage, les apéros se font sous le signe du partage et de la convivialité. Du 1er au 28 octobre, il suffit de réserver un sommelier pour que celui-ci vienne animer un atelier œnologique clé en main, pour 4 à 8 personnes.
Un sommelier dans mon canap’ by Crozes-Hermitage
Faire durer le plaisir
Cette semaine est entièrement dédiée au chocolat grâce à la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France qui font durer le plaisir en prolongeant la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat du 1er octobre. Jusqu’au 7 octobre, vous pouvez découvrir le fabuleux travail des artisans chocolatiers par le biais de démonstrations, visites de laboratoires, ateliers pratiques … et déguster leurs créations.
S’offrir une table à moitié prix
Tous au Restaurant bat son plein et jusqu’au 14 octobre, votre invité est invité par le restaurant où vous dînez. Dans plus de 1500 restaurants en France, les chefs proposent un menu spécial pour faire découvrir leur cuisine. Cette année Tous au Restaurant fait entrer la gastronomie dans les lieux culturels. A Paris, Lyon, Marseille, en Occitanie, des duos chef et personnalité du monde culturel organisent des dîners éphémères inédits. Et pour permettre au plus grand nombre de profiter des restaurants les plus en vue, plus d’une vingtaine de tables d’exception sont proposées chaque jour à la réservation.
Planifier un voyage à Cracovie
Désignée Capitale Européenne de la Gastronomie pour 2019, il est temps d’aller faire un tour à Cracovie et d’y goûter ses spécialités. Pour vous y aider, le City Guide des nourritures capitale, le voyageur affamé, vous donne accès aux meilleures adresses de la ville.
Le voyageur affamé – Cracovie
Auteur : Marine Sanclemente
Editions Menu Fretin : 9,50
Se faire chouchouter aux Hauts de Loire
La magnifique demeure du chef doublement étoilé Remy Giraud vient d’ouvrir un spa Clarins. Une belle occasion d’aller y séjourner le temps d’un week-end et de profiter des soins et des cours de cuisine. Et pour compléter ce moment de bien-être, le Bistrot des Hauts de Loire, deuxième table du chef, propose un menu pensé avec le Dr Olivier Courtin-Clarins qui s’achève, en douceur, par un dessert du chef pâtissier Cédric Noël.
Les Hauts de Loire : à partir de 575 € (1 nuit, petit déjeuner, 2 soins et 2 menus bien-être)
Savourer la Maison St-Germain
Après New York, la Maison Saint-Germain s’installe à Paris. Les 5 et 6 octobre, la liqueur St-Germain inondera de son parfum de fleur de sureau, le 22 rue d’Aumale, mis en scène pour l’occasion par Lola Burstein-Rykiel. Au programme de ces deux jours : dégustation de St-Germain Spritz, photocall, masterclass, cartomancie et d’autres animations permettant de plonger, le temps d’un week-end, dans une ambiance fleurie, poétique et tout à fait inattendue.
Entrée libre : 22 rue d’Aumale, Paris IX
Se délecter du Charles
Que ce soit pour un petit déjeuner, un déjeuner ou un cocktail, le nouveau décor du bar Le Charles transporte dans l’univers poétiques des Fleurs du Mal de Baudelaire. On s’y retrouve tout au long de la journée et dès 18h00 pour un Voyage hors du temps avec la carte des envoutants cocktails de Jeremy Blanc.
Déguster des olives
Jusqu’au 11 octobre, deux variétés d’olives vertes d’Espagne, la Manzanilla et la Gordal, se dégustent en Happy Hours dans 5 établissements parisiens.
Du 1er au 5 octobre
- La Légende (Paris XVII)
- Chez Jeannette (Paris X)
- Un bistrot en Ville (Paris VIII)
Du 7 au 11 octobre
- Monsieur Zinc (Paris X)
- Monsieur Zinc Odéon (Paris VI)
Grignoter des messages
Shanty Biscuits vous offre l’opportunité d’écrire tout ce que vous passe par la tête sur de délicieux biscuits sablés de 10 parfums différents. Excuses, déclarations, mots plus ou moins doux, vous allez pouvoir grignoter vos messages !
Succomber à la brioche glacée
Moment de plaisir chez California Bliss : la brioche moelleuse, légère et délicatement parfumée à la fleur d’oranger que l’on garnit d’un Frozen Yogurt. A tester rapidement !
S’organiser en cuisine
Un livre très astucieux, dans lequel Pascale Weeks, rédactrice en chef de 750g, indique comment cuisiner une fois pendant 2 heures pour obtenir 5 plats différents à déguster tout au long de la semaine. Listes de courses avec produits frais et ingrédients du placard vous sont communiqués pour réaliser 80 recettes déclinées en 16 menus.
Batch Cooking
Auteur : Pascale Weeks
Photographies : Silvia Santucci
Parution : 4 octobre 2018
Les Editions Culinaires : 21,90 €
Pousser les portes d’une fabrique merveilleuse
De fabuleuses visites à faire avec les enfants ! du 4 au 6 octobre, une vingtaine de fabriques en France ouvrent leurs portes et dévoilent leurs secrets de fabrication de nos biscuits préférés. Pour visiter Une fabrique, il suffit juste de s’inscrire sur le site des Fabriques Merveilleuses.
Se croire à Munich
Pendant 3 semaines à Paris (du 4 au 14 octobre) et à Marseille (du 25 octobre au 3 novembre), Oktoberfest est de retour. Cuvée spéciale de la Bière Paulaner Oktoberfest 2018, spécialités culinaires allemandes, costumes traditionnels et orchestre populaire vont ryhtmer cette fête de la bière ancestrale, originaire de Bavière.
Rencontrer un Saké Samouraï
Du 6 au 8 octobre, le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises propose de découvrir le saké et ses influences sur la gastronomie en participant à quatre Ateliers-dégustation élaborés en étroite collaboration avec des chefs, des artisans de bouche et des producteurs. Pour la 5ème édition, c’est le grand retour de la cuisine populaire, celle du bistrot, du bouillon. Véritable tradition française, cette cuisine se veut gastronomique et saisonnière et sera l’occasion de découvrir de nouveaux chefs, des restaurateurs talentueux et Sylvain Huet Saké Samouraï.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.