Jalousie
Jalousie
Ce petit gรขteau feuilletรฉ rectangulaire est fourrรฉ soit dโune crรจme frangipane ร la vanille, soit de compote de pommes ou de marmelade dโabricots.Il se caractรฉrise par un dessus en pรขte feuilletรฉe et ajourรฉe, ce qui explique son nom : la jalousie dรฉsigne un treillis de bois au travers duquel on peut voir sans รชtre vu. Dรฉgustez ce gรขteau plutรดt tiรจde que froid.
Tirรฉ du Larousse de la cuisine (p385)