Samoussas de crevettes en feuille de poireau
Samoussas de crevettes en feuille de poireau
Ingrรฉdients
Ingrรฉdients
- 300 g de crevettes dโEquateur ASC cuites
- 3 blancs de poireaux
- 1 paquet de vermicelles de riz
- 1 botte de coriandre
- 1 botte de menthe
- 2 carottes
- Sauce nems
- Sel et poivre
Instructions
- Deฬcongeler les crevettes sous lโeau courante pendant quelques minutes puis reฬserver.
- Faire tremper les vermicelles de riz dans de lโeau froide pendant 30 minutes.
- Emincer les carottes en julienne.
- Cuire les blancs de poireaux dans un grand volume dโeau saleฬe pendant environ 8 minutes puis bien les refroidir.
- Deฬtailler les poireaux en larges bandes.
- Disposer dessus les carottes, les herbes fraiฬches, les vermicelles de riz, puis les crevettes et plier en triangle comme un samoussa.
- Reฬserver 1 heure au frais.
- Servir avec une sauce pour nems.