Dip au Livarot AOP
Mélange de pois chiches et de savoureux fromage, ce dip au Livarot est une délicieux apéritif. On y trempe du pain ou des bâtonnets de crudités.
Dip au Livarot AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 petit Livarot AOP (environ 150 g)
- 11 cl de crème fraîche épaisse (110 g)
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 50 g de pois chiches égoutté (en réserver quelques-uns pour la décoration)
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- Poivre
Pour la décoration
- Quelques pois chiches égouttés
- 1 c. à café de ciboulette ciselée
- Graines de sésame
Instructions
- Couper le Livarot AOP en morceaux et le mixer avec la crème jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajouter l’ail râpé et le jus de citron. Poivrer.
- Incorporer les pois chiches et mixer de nouveau en ajoutant l’huile de sésame.
- Ciseler la ciboulette. L’incorporer avec les graines de sésame et les pois chiches pour la décoration.
- Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.
