Crémant Cru La Maqueline, finesse et vivacité
Pionnier des fines bulles bordelaises depuis la fin du XIXᵉ siècle, le Cru La Maqueline est un Crémant de Bordeaux Brut Nature. Élaboré selon la méthode traditionnelle et sans dosage, il offre une interprétation fraîche, précise et contemporaine du Crémant de Bordeaux, idéale à l’apéritif et tout au long d’un repas.
Avec une bouche fraîche et vive aux notes fruitées et beurrées, le Crémant de Bordeaux blanc de noirs Cru La Maqueline est une parfaite alternative, à prix très doux, aux vins de la région champenoise.
Situé à Macau, au sud de Margaux, sur les rives de l’estuaire de la Gironde, Cru La Maqueline cultive depuis plus d’un siècle un esprit d’innovation. Dès 1892, sous l’impulsion de Nathaniel Johnson, le domaine fait partie des tout premiers vignobles bordelais à élaborer des vins effervescents selon la méthode traditionnelle, bien avant la création de l’appellation Crémant de Bordeaux. Une tradition que la propriété perpétue aujourd’hui tout en poursuivant sa conversion vers l’agriculture biologique, engagée en 2021, fidèle à sa volonté de conjuguer héritage, innovation et respect du vivant.
Élaboré à partir de Merlot (70%) et de Petit Verdot, (30%) deux cépages emblématiques du vignoble bordelais, le Crémant de Bordeaux Brut Nature de Cru La Maqueline revendique une personnalité singulière. Vinifié selon la méthode traditionnelle sous la supervision de l’œnologue-conseil Guilhaume Le Bras, originaire de Champagne, il bénéficie de vendanges exclusivement manuelles, d’une sélection rigoureuse des jus et d’un élevage prolongé de 24 mois sur lattes, bien au-delà des exigences de l’appellation. L’absence de dosage révèle toute la précision du vin et lui confère une expression pure, droite et particulièrement fraîche.
Sa robe or pâle et brillante laisse place à une bulle fine et persistante. La bouche séduit par sa droiture, son volume et sa tension, tandis que des notes de pêche de vigne, d’agrumes et de brioche viennent enrichir une finale vive et précise.
Servi bien frais, autour de 8°C, il est le compagnon idéal de l’apéritif autour d’un plateau de fruits de mer ou de sashimis. A table, proposez-le avec une salade de moule sur des fonds d’artichauts, des pommes de terre farcies aux coques, des linguine à la crème de langoustines, des filets de sole à la truffe, des noix de Saint-Jacques aux morilles, des huîtres gratinées au foie gras, des linguine alle vongole, des fromages de chèvre…
Le Crémant de Bordeaux Brut Nature de Cru La Maqueline est disponible chez les cavistes, sur la boutique en ligne de La Cave Castel et chez Vinatis au prix de 13,90 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.