Carré méditerranéen, la création de Brian Boclet
Le carré méditerranéen est une délicieuse viennoiserie salée garnie d’un mélange d’oignons et de raisins cuisinés au miel et aux épices.
Carré méditerranéen
La recette de Brian Boclet, chef boulanger et formateur à l’école hôtelière de LausanneNiveau de difficulté : difficile
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Notes
© Paul Stefanaggi pour l’AOP Beurre Charentes-Poitou