Boisson crétoise au concombre
Rafraîchissez-vous sainement avec cette boisson crétoise au concombre et yaourt grec glacé. Une savoureuse recette tirée du dernier ouvrage de Dina Nikolaou, « Yaourt grec, 50 variations sucrées et salées », paru chez Hachette Cuisine.
Boisson crétoise au concombre, basilic et yaourt glacé
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Conseil
N’ajoutez pas de glace : elle diluerait la boisson et en romprait l’équilibre.
Le mot de l’auteur
« Une boisson d’une pureté et d’un équilibre absolus. Fraîche, aromatique, avec une finesse grasse apportée par le yaourt et une intensité végétale issue du basilic. La Crète n’est pas ici une évocation folklorique, mais une philosophie : simplicité, qualité irréprochable des matières premières et précision. »
Yaourt grec, 50 variations sucrées et salées
Auteur : Dina Nikolaou – Photographies : Frédéric Lucano – Parution : 6 mai 2026 – Hachette Cuisine, 19,95 €
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Yaourt grec, 50 variations sucrées et salées
Auteur : Dina Nikolaou – Photographies : Frédéric Lucano – Parution : 6 mai 2026 – Hachette Cuisine, 19,95 €
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