Cookie géant fraise pistache
La recette de Noémie Honiat, ambassadrice de la fraise Label Rouge Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à cookie
Pour le coulis de fraise
- 150 g de fraises
- 30 g de sucre
- 1 cl de jus de citron vert
Pour le praliné pistache
- 150 g de pistaches mondées non salées
- 120 g de sucre en poudre
- 5 g de fleur de sel
Pour le dressage
- Fraises fraîches
- 40 g de chocolat blanc en pistoles
Instructions
Coulis de fraise
- Laver, équeuter et couper les fraises en 4.
- Dans une casserole, mettre les fraises, le sucre et le jus de citron vert. Porter à ébullition et laisser compoter 15 min.
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