La pastilla au poulet de Hugo Desnoyer
C’est avec une délicieuse recette que le boucher star nous fait voyager avec une réinterprétation gourmande et raffinée d’un emblématique plat marocain. La pastilla au poulet de Hugo Desnoyer est tirée de son dernier ouvrage, « Recettes du Boucher », paru aux Editons First.
La pastilla au poulet de Hugo Desnoyer
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot de l’auteur
Plat traditionnel marocain, la pastilla se compose d’un mélange savoureux convoquant le sucré salé et mêlant entre de légères feuilles de brick une farce délicate aux parfums de cannelle, amande et fleur d’oranger.
Envie de vous régaler, sans passer en cuisine ?
La pastilla au poulet est disponible sur commande à la Boucherie Hugo Desnoyer, 45 rue Boulard, Paris XIV
Recettes du boucher – Concentré de recettes
Auteur : Hugo Desnoyer – Photographies : Marielle Gaudry – Parution : 23 octobre 2025 – First Editions, 16 €
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Recettes du boucher – Concentré de recettes
Auteur : Hugo Desnoyer – Photographies : Marielle Gaudry – Parution : 23 octobre 2025 – First Editions, 16 €
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