Poêlée de poulet et asperges
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 bottes d’asperges vertes (surgelées hors saison)
- 6 c. à soupe de sauce soja salée
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à café de miel liquide
- 4 c. à café de Maïzena
- 2 c. à soupe d’huile de colza
Instructions
- À l'aide d'un petit couteau, écussonnez les asperges (c'est à dire, retirez les petits picots sur les asperges), cela évite de les éplucher, elles seront encore plus vertes à la cuisson.
- Enlevez le bas des asperges puis coupez-les en morceaux (dans la longueur assez grossièrement). Réservez.
- Coupez le poulet en petits morceaux.
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis ajoutez les asperges et un fond d'eau. Couvrez puis laissez cuire pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol : la sauce soja, le miel, l'ail râpé et la Maïzena.
- Au bout des 10 minutes de cuisson des asperges, ajoutez le poulet. Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Baissez le feu et ajoutez la sauce. Mélangez bien le tout puis laissez cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez dans une assiette et ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes
© Jow