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Financiers aux noisettes et clémentines de Corse
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 clémentines de Corse IGP
- 6 blancs d’œufs
- 100 g de miel de châtaignier
- 100 g de beurre
- 100 g de brousse
- 70 g de poudre de noisette
- 70 g de farine de châtaignes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mettez le beurre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
- Hors du feu ajouter le miel, mélangez et laissez fondre.
- Dans un saladier, mélangez la poudre de noisette et la farine, ajoutez la brousse.
- Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
- Ajoutez le beurre petit à petit en fouettant.
- Remplissez les moules préalablement beurrés, puis déposer quelques quartiers de Clémentines de Corse sur le dessus.
- Cuire pendant 8 à 10 min. Démouler et déguster tiède.
Notes
© Cuisine Addict pour la Clémentine de Corse IGP