Mini toasts roquette saumon
Dรฉlicieux et trรจs faciles ร rรฉaliser, ces mini toasts sont garnis de houmous de roquette et de mousse de saumon au fromage frais. Lโensemble est recouvert dโลufs de poisson pour un apรฉritif iodรฉ.
Mini toasts au houmous de roquette et mousse de saumon
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 36 mini toasts briochรฉs Jacquet
- 1 petit pot dโลufs de saumonย ou de truite
- 150 g deย pois chichesย en conserve รฉgouttรฉs
- 1 gousse dโail
- 1 c. ร soupe de purรฉe de sรฉsame (tahini)
- 1 poignรฉe de roquette
- 2 c. ร soupe de jus de citron
- 2 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 150 g deย saumon fumรฉ
- 100 g de fromage frais
- 1 c. ร cafรฉ de jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
Houmous de roquetteโฏ
- Placer les pois chiches dans un bol, les recouvrir dโeau et les frotter entre vos mains pour retirer facilement leur peau.
- Epluchez la gousse dโail.
- Mixer les pois chiches avec lโail, la purรฉe de sรฉsame, la roquette, le jus de citron, lโhuile dโolive, du sel et du poivre.
Mousse de saumon
- Pour la mousse de saumon, couper le saumon fumรฉ en dรฉs.
- Mixer le saumon avec le jus de citron, le fromage frais et du poivre.
Finitions
- Tartiner 12 mini toasts de houmous de roquette et 12 mini toasts avec la mousse de saumon. Les assembler deux par deux et les refermer avec les derniers mini toast.
- Terminer en ajoutant des ลufs de saumon sur le dessus.
Notes
ยฉย Jacquet