Purée de Floraline au butternut
Retombez en enfance avec cette purée de Floraline au fromage et au butternut, servie avec des cubes de butternut rôti pour un savoureux dîner en famille.
Purée de Floraline au butternut
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Peler et évider le butternut, la couper en cubes.
- Faire revenir les cubes de butternut dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre, à feu moyen en couvrant et en remuant de temps en temps. Les cubes sont cuits quand ils sont bien tendres et dorés.
- Réserver 1/3 des cubes pour le service, mixer le reste.
- Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
- Quand le lait est frémissant, couper le feu et ajouter la Floraline. Remuer continuellement pendant 5 min jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajouter le Comté, la purée de butternut, et sel et poivre à votre convenance.
- Pour le service, remplir les assiettes de purée de Floraline. Ajouter en topping les cubes de butternut, les graines de courges et quelques feuilles de persil.
Notes
© Alice Bertho pour Floraline