Chou-fleur bang bang
Tirée du dernier ouvrage de Trish Deseine « (Nouveaux) petits plats entre amis », paru chez Hachette Cuisine, cette recette de chou-fleur bang-bang est un petit délice. Il se picore à l’apéritif et se sert en accompagnement de viandes, de poisson, de riz, de nouilles…
Chou-fleur bang bang
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ chou-fleur moyen
- 1 oignon rouge
- 3 ou 4 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm
- 1 ou 2 oignons nouveaux
- 1 petit piment rouge
Pour la marinade
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce soja sucrée
- 2 c. à café d’huile de sésame grillé
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 à 3 c. à soupe de sauce piment sriracha
- 2 c. à soupe de sauce sweet chili
- 2 c. à soupe de piment en flocons
Pour garnir
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Piment (facultatif)
Instructions
- Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un grand saladier et mélangez avec un fouet jusqu’à ce que tout soit lisse et homogène.
- Lavez le chou-fleur et détaillez-le en fleurettes.
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