Poivrons farcis au thon au gingembre
Du quinoa, de la feta, du caviar d’aubergine composent cette recette de poivrons farcis au thon au gingembre pour un délicieux dîner en famille.
Poivrons farcis au thon au Gingembre et Curcuma Petit Navire
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le caviar d’aubergine
- 4 grosses aubergines
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
Pour les poivrons
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 poivron orange
Pour le dressage
- 200 g de quinoa
- 100 g de feta
- persil
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 2 boîtes de Thon au Gingembre et Curcuma
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez-en deux les aubergines, cadriez-les. Ajoutez un filet d’huile d’olive, les lamelles d’ail, sel et poivre. Enfournez à 180°C pendant 40 min.
- Retirez le chapeau des poivrons ainsi que les graines. Recouvrez-les de papier aluminium et enfournez-les à 180°C pendant 20 min.
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