Gratin de rattes au Bresse Bleu
Rรฉconfortant ร souhait, ce gratin de petites pommes de terre rattes au Bresse Bleu est un parfait accompagnement de viande grillรฉe ou rรดtie. Savourez cette recette facile !
Gratin de rattes au Bresse Bleu
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 250 g de Bresse Bleu
- 500 g deย rattesย du Touquet
- 35 cl de crรจme fraรฎche lรฉgรจre
- 15 cl de lait ยฝ รฉcrรฉmรฉ
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 1 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 1 pincรฉe de sel
- 1 pincรฉe de poivre
Instructions
- Laver les pommes de terre avec leur peau.ย
- Les faire cuire 20 minutes dans lโeau bouillante salรฉe dรฉpart eau froide.
- Pendant ce temps, รฉmincer finement les tranches de jambon, faites-les rissoler 3 minutes sur feu vif dans une poรชle dans lโhuile dโolive.
- Couper le fromage bleu en petits morceaux.ย
- Faire bouillir la crรจme et le lait dans une casserole avec du sel et du poivre. Ajouter les ยพ du fromage, laisser cuire 3 minutes sur feu moyen en remuant. Une fois le fromage fondu, mixer le tout avec un mixer plongeant.
- Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC, thermostat 6.
- รgoutter et rafraรฎchir les pommes de terre. Les couper en tranches. Rรฉpartir les pommes de terre et les laniรจres de jambon dans les mini cocottes. Verser la crรจme au fromage dessus, lissez la surface. Dรฉposer le reste des morceaux de fromage sur le dessus des pommes de terre.
- Placer les mini cocottes 20 minutes au four jusqu'ร ce que les pommes de terre soient gratinรฉes, servir aussitรดt.
Notes
ยฉ Bresse Bleuยฎ