Butternut à la raclette, la recette du champion du monde de France de barbecue
Tirée de l’ouvrage de Joannes Richard, « Master BBQ » paru chez Solar, cette recette de butternut à la raclette va vous donner envie de ressortir votre matériel de grillade.
Butternut à la raclette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 butternut
- 200 g de beurre
- 2 c. à soupe d’épices à pain d’épices
- 2 c. à café de miel
- 2 c. à soupe d’huile fumée
- 10 tranches de fromage à raclette
- 2 c. à soupe de noisettes torréfiées hachées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez votre barbecue et faites une belle braise.
- Coupez le butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
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