Ouvert uniquement le soir, Spiti Sou propose une délicieuse cuisine grecque de partage. Car chez Spiti Sou, comme le veut le « philotimo », l’hospitalité grecque, tout se partage dans une ambiance joyeuse de chaleureux banquet méditerranéen.

Avec une carte orchestrée par le chef franco-grec Paul Evangelopoulos, Spiti Sou célèbre, depuis 2023, l’art du partage et la générosité.

Chez Spiti Sou, l’élégance moderne côtoie la convivialité. On goûte à une gastronomie hellénique généreuse, servie dans un décor raffiné signé Agile Architecture, et on apprécie la chaleur du bar central où tout se partage, même les souvenirs.

Une carte à partager sans modération

On y déguste près de 15 mezzés, tous faits maison et concoctés avec des produits soigneusement choisis. Les classiques brillent : tarama aérien, calamars frits et saganaki rivalisent avec les beignets de courgettes (kolokythokeftedes) ou la melitzanosalata, purée d’aubergines grillée et relevée de sumac.

Colorés et pleins de saveurs, les plats sont élaborés à partir de bons produits grecs et français, invitent à prolonger le banquet. On aime le poisson grillé entier au barbecue qui joue de la flamme tout au long de l’année, le giouvetsi (râgout de viande) façon osso buco, les côtelettes d’agneau sur la braise (Paidakia) ou encore les pâtes du pêcheur, mêlant orzo, coquillages et crustacés.

L’odyssée se poursuit jusqu’au dessert avec la portokalopita, gâteau à l’orange et au phyllo, ou un crémeux chocolat sublimé par l’huile d’olive et le sel.

Une ode à Dionysos

Spiti Sou célèbre la Grèce jusque dans ses vins, avec une cave exclusivement dédiée à l’ensemble des régions viticoles grecques. De la Macédoine à la Crète, en passant par l’archipel des Cyclades et les îles ioniennes, on savoure les blancs minéraux de l’île de Santorin, les rouges de Péloponnèse…

Quant aux cocktails, élaborés maison, ils mettent à l’honneur tsipouro, mastiha et autres spiritueux helléniques, assurant une fête jusqu’au bout de la nuit !

Spiti Sou

53 quai des Grands-Augustins, Paris VI

• Du mardi au jeudi, de 19h à minuit
• Les vendredis et samedis, de 19h à 1h

Infos & Réservations

© Cookheure

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.