Poulet à la pâte de curry vert et lait de coco
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 500 g de filets de poulet coupé en morceaux
- 2 oignons émincés
- 4 courgettes coupées en petits cubes
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de pâte de curry vert Le Coq Noir
- 40 cl de lait de coco Le Coq Noir
- Coriandre
Instructions
- Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les courgettes et le poulet, faites sauter pendant 5 minutes.
- Dans un bol mélangez la pâte de curry vert et le lait de coco.
- Versez le mélange dans la poêle et laissez mijoter 10 minutes.
- Servez avec du riz thaï et de la coriandre fraîche.
