Croqu’légumes et Mimolette
Avec son fromage blanc, ses noix croquantes et ses herbes fraîches, cette recette de croqu’légumes et Mimolette régale sainement au moment de l’apéritif.
Croqu’légumes et Mimolette
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 poivrons
- 150 g de Mimolette
- 4 c. à soupe de fromage blanc
- 5 cerneaux de noix
- Herbes fraîches au choix (menthe, ciboulette, origan, persil…)
Instructions
- Laver les poivrons.
- Découper les poivrons en deux et ôter les pépins.
- Tailler les poivrons en lanières.
- Faire de même avec la Mimolette.
- Dans un bol, écraser les cerneaux de noix avec un pilon (ou le manche d'une grosse cuillère en bois).
- Ajouter le fromage blanc, mélanger et faire « trempette » avec les lanières de poivron et de Mimolette.
Notes
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