Brochettes de pruneaux farcis et magret fumé
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Taillez l’orange à vif puis en 24 petits dés et concassez les noix et les noisettes.
- Épluchez et taillez finement le gingembre puis ouvrez les pruneaux en portefeuille.
- Farcissez-les de gingembre, de noix et de noisettes concassées. Finissez avec les dés d’orange.
- Refermez les pruneaux puis enroulez autour les tranches de magret fumé.
- Piquez-les 2 par 2 sur des petites brochettes.
- Servez 3 brochettes par personne avec une petite salade de mesclun.
Notes
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