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Brochettes de pruneaux farcis et magret fumé
Niveau de difficulté : très facile
Servings
4
personnes
Temps de préparation
15
minutes
min
Ingrédients
24
tranches
de
magret
fumé
24
pruneaux
dénoyautés
50
g
de
noix
en cerneaux
50
g
de noisettes
1
orange
20
g
de
gingembre
frais
Sel
Poivre
concassé
Instructions
Taillez l’orange à vif puis en 24 petits dés et concassez les noix et les noisettes.
Épluchez et taillez finement le gingembre puis ouvrez les pruneaux en portefeuille.
Farcissez-les de gingembre, de noix et de noisettes concassées. Finissez avec les dés d’orange.
Refermez les pruneaux puis enroulez autour les tranches de magret fumé.
Piquez-les 2 par 2 sur des petites brochettes.
Servez 3 brochettes par personne avec une petite salade de mesclun.
Notes
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