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Brochettes de pruneaux farcis et magret fumé

Niveau de difficulté : très facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes

Ingrédients

  • 24 tranches de magret fumé
  • 24 pruneaux dénoyautés
  • 50 g de noix en cerneaux
  • 50 g de noisettes
  • 1 orange
  • 20 g de gingembre frais
  • Sel
  • Poivre concassé

Instructions

  • Taillez l’orange à vif puis en 24 petits dés et concassez les noix et les noisettes.
  • Épluchez et taillez finement le gingembre puis ouvrez les pruneaux en portefeuille.
  • Farcissez-les de gingembre, de noix et de noisettes concassées. Finissez avec les dés d’orange.
  • Refermez les pruneaux puis enroulez autour les tranches de magret fumé.
  • Piquez-les 2 par 2 sur des petites brochettes.
  • Servez 3 brochettes par personne avec une petite salade de mesclun.
    recette de Brochettes de pruneaux farcis et magret

Notes

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