Shawarma de poisson
A savourer avec une salade d’herbes, ce shawarma de poisson est une savoureuse recette tirée du livre d’Andrée Zana Murat, « L’été passe, les recettes restent toujours ! », paru aux éditions Hachette.
Le shawarma de poisson de Manu
Niveau de difficulté :facile
Ingrédients
- 2 filets de lieu jaune (600 g)
- 3 c. à soupe de mélange d’épices pour shawarma
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 botte de cébettes ciselées
Pour la salade d’herbes
- 2 bouquets de persil plat
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de menthe
- 1 citron (jus)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Dans un plat allant au four et pouvant passer à table, laisser mariner les filets de lieu jaune dans le mélange shawarma, huile d’olive (de 3 h minimum à 12 h). Les retourner de temps en temps.
- Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
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