Shawarma de poisson
A savourer avec une salade d’herbes, ce shawarma de poisson est une savoureuse recette tirée du livre d’Andrée Zana Murat, « L’été passe, les recettes restent toujours ! », paru aux éditions Hachette.
Le shawarma de poisson de Manu
Niveau de difficulté :facile
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Notes
Le mot d’Andrée Zana Murat
« D’origine turque, le shawarma au Moyen-Orient ou kebab en Allemagne (Berlin), désigne une grillade de viande ayant mariné dans un mélange d’épices, appelé lui aussi shawarma, et servie dans un sandwich.
On y retrouve le plus souvent du poivre, de la cardamome, du gingembre ou de la coriandre, un peu de cumin… »
L’été passe, les recettes restent toujours
Auteur : Andrée Zana Murat – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 4 juin 2025 – Editions Hachette Cuisine, 24,95 €
L’été passe, les recettes restent toujours
Auteur : Andrée Zana Murat – Photographies : Emanuela Cino – Parution : 4 juin 2025 – Editions Hachette Cuisine, 24,95 €