
Muffins figue miel au Petit Billy
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 fromage de chèvre frais 200 g de Petit Billy
- 100 g d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy
- 3 figues fraîches ou séchées, selon la saison
- 100 ml de lait
- 3 œufs
- 180 g de farine
- quelques noix
- 2 c. à soupe de miel
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez votre lait à 50 g d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy.
- Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits et ajoutez-y vos œufs. Battez-les pour les mélanger progressivement à la farine.
- Ajoutez petit à petit le lait avec l’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy et 2 cuillères à soupe de miel au mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement puis versez dans des moules à muffins en silicone.
- Enfournez 20 minutes environ, selon votre four. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Mélangez votre fromage de chèvre frais 200 g de Petit Billy et le reste d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy.
- À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème au fromage sur les muffins tièdes.
- Coupez vos figues en 4 tranches et déposez un morceau sur le glaçage de vos muffins.
- Dégustez !
Notes
© Jérôme Ganiovecchiolino – With Barry pour Petit Billy