Muffins figue miel au Petit Billy

Avec des noix pour le croquant, ces muffins figue miel sont recouvert de crème au fromage frais. C’est délicieux et facile et réaliser.

Muffins figue miel au Petit Billy

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 muffins
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 1 fromage de chèvre frais 200 g de Petit Billy
  • 100 g d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy
  • 3 figues fraîches ou séchées, selon la saison
  • 100 ml de lait
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • quelques noix
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 sachet de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Dans un bol, mélangez votre lait à 50 g d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy.
  • Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits et ajoutez-y vos œufs. Battez-les pour les mélanger progressivement à la farine.
  • Ajoutez petit à petit le lait avec l’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy et 2 cuillères à soupe de miel au mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement puis versez dans des moules à muffins en silicone.
  • Enfournez 20 minutes environ, selon votre four. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
  • Mélangez votre fromage de chèvre frais 200 g de Petit Billy et le reste d’Onctueux Figue et Oignon de Petit Billy.
  • À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème au fromage sur les muffins tièdes.
  • Coupez vos figues en 4 tranches et déposez un morceau sur le glaçage de vos muffins.
  • Dégustez !
    recette de Muffins figue miel au Petit Billy

Notes

© Jérôme Ganiovecchiolino – With Barry pour Petit Billy

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