Tomates farcies aux olives et boulgour
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 tomates
- 240 g de boulgour
- 60 g d’olives noires dénoyautées
- 80 g de tomates séchées
- 120 g de feta
- 4 brins de basilic frais
- 4 c. à café d’huile d’olive
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Coupez les olives en petits morceaux.
- Rincez puis hachez finement le basilic.
- Lavez puis découpez le haut des tomates (sur 1 cm environ). Videz la chair dans un bol. Réservez les tomates vidées et hachez la chair.
- Vérifiez la cuisson du boulgour puis égouttez-le.
- Préchauffez le four 180°C.
- Préparez la farce. Dans un saladier, mélangez : le boulgour, les tomates séchées, les olives, la feta émiettée et le basilic. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez ensuite la chair de tomates réservée et mélangez à nouveaux.
- Dans un plat allant au four, ajoutez un filet d'huile d'olive puis disposez les tomates vidées. Garnissez-les du mélange au boulgour, puis replacez les chapeaux des tomates sur le dessus.
- Enfournez 20 minutes à 180°C.
- Une fois les tomates farcies aux olives & boulgour bien cuites, sortez-les du four.
- Servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts, c'est prêt !
Notes
© Jow