A boire frais, même très frais, ce vin léger et peu tannique est une parfaite alternative estivale pour les amateurs de vin rouge. Le Rouge Clair 2024 de la Maison Chapoutier fait rimer fraîcheur, et convivialité.

Facile à accorder, le Rouge Clair 2024 accompagne les bons moments de l’apéritif au dessert. Rafraîchissante et gourmande, cette cuvée est issue de 80% de Grenache noir et 20% de Syrah soigneusement sélectionnés sur des terrasses argilocalcaires.

Les vignes sélectionnées sont équilibrées, sans excès de vigueur et récoltées dans un parfait état sanitaire. La récolte mécanique est réalisée de nuit et les raisins sont ramassés légèrement en sous maturité pour conserver la pureté du fruité et la fraîcheur. Après égrappage et encuvage, les raisins sont levurés et refroidis pendant 72 heures sans intervention pour limiter l’extraction colorante et favoriser les arômes. La fermentation alcoolique continue ensuite à 20°C, suivie d’un léger sulfitage post-fermentation malolactique pour préserver l’éclat du fruit. L’assemblage des cuves de Grenache et de Syrah intervient quelques semaines après les vinifications. Elevage en cuve inox pendant 3 mois.

D’une belle robe rubis éclatante peu profonde, annonçant une belle fraîcheur, Rouge Clair 2024 dévoile un nez aux arômes délicats de fraises écrasées, de framboises, accompagnés de notes florales subtiles qui ajoutent une touche de légèreté. En bouche, l’attaque est franche et vive, avec une acidité équilibrée qui rend la dégustation rafraîchissante. La finale, délicate et fruitée, laisse une agréable empreinte.

Parfait à associer à des plats estivaux, ce rouge léger accompagne un apéritif autour d’un pâté en croûte classique ou exotique, de tapas, de planches de charcuteries et fromages. A table, il remplace habilement le rosé en accompagnement de grillades et de salades composées, les plats à base de pâtes comme les lasagnes, la cuisine méditerranéenne, les plats exotiques et les desserts peu sucrés aux fruits rouges, comme une salade des fraises au basilic relevée de balsamique.

Rouge Clair 2024 est disponible, chez les cavistes et à la boutique en ligne de la Maison Chapoutier, au prix de 9,95 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.