Cerises façon tarte sucrée-salée au jambon de pays
Cerises façon tarte sucrée-salée au jambon de pays
Ingrédients
- 1 tranche épaisse de pastèque 3 à 4 cm
- 250 g de cerises d’origine France
- 150 g de petites billes de mozzarella
- 6 fines tranches de jambon de pays
- 2 brins de basilic
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Poivre du moulin
Instructions
- Disposez la tranche de pastèque sur un plat. Découpez-la en 8 parts. Retirez les pépins s'il y a lieu.
- Rincez et séchez les cerises. Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur et roulez-les sur elles-mêmes. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
- Disposez harmonieusement les billes de mozzarella, les rouleaux de jambon, les cerises et les herbes sur la pastèque.
- Donnez quelques tours de moulin à poivre. Arrosez du vinaigre et d'un filet d'huile d'olive. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.