Salade d’hiver au kaki, l’entrée vitaminée
Découvrez comment réaliser cette belle salade d’hiver au kaki. Composée de mâche, de grenade, de betterave et de noix, elle est assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noix et au vinaigre de cidre.
Salade d’hiver au kaki
Niveau : très facile
Instructions
- Laver le kaki et l’émincer.
- Rincer la mâche et l’essorer doucement.
- Eplucher la betterave et la détailler en fines tranches ou en bâtonnets.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette en commençant pat le sel, le poivre, le vinaigre puis l’huile. Mélanger.
- Monter les assiettes en disposant les ingrédients harmonieusement : mâche, betterave, kaki, grenade, noix puis arroser d’un filet de vinaigrette à l’huile de noix.
- En option : accompagner de crostinis (tartines chaudes) au bleu, de dés de feta ou de chèvre chaud.
Notes
© Amélie Roche pour Interfel