Burgers de lapin aux tomates séchées et pesto

A réaliser avec des filets de lapin préparés en steak, cette recette de burgers de lapin aux tomates séchées et tomates cerises est une idée facile pour se régaler de volaille légère.

Burgers de lapin aux tomates séchées et pesto

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 4 minutes
Temps d’attente 30 minutes

Ingrédients

  • 2 barquettes de filets de lapin Loeul & Piriot
  • 4 pains à burger
  • 1 gousse d'ail pelée et hachée finement
  • 1 oignon pelé et haché finement
  • 1 c. à soupe de pesto
  • 1 c. à soupe de basilic
  • 1 c. à soupe de coriandre
  • quelques pincées de piment de Cayenne
  • 8 tomates séchées
  • quelques feuilles de salade
  • 300 g de tomates cerises
  • 1 citron vert

Instructions

  • Coupez les tomates cerises en 4. Mélangez les tomates, le zeste et le jus du citron vert, la coriandre hachée, du sel, du poivre et réservez le tout.
  • Préparez les steaks en mixant dans un blender la viande de lapin, l'oignon, l'ail, le pesto, le basilic, la ciboulette, les tomates séchées, du sel et du poivre. Placez la préparation dans un bol, couvrez-la et mettez-la au frais pendant 30 min.
  • Formez 4 steaks, badigeonnez-les d'huile et faites-les cuire 3 à 4 min de chaque côté.
  • Coupez les pains à burger en 2 et toastez-les.
  • Déposez le steak sur le talon, un peu de salsa de tomates, quelques feuilles de salade et posez le haut du pain dessus.
    recette de Burgers de lapin
Type de plat: Sandwich, volaille
Cuisine: Française

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche