Tom kha gai au poulet
Pour une envie dโรฉvasion, dรฉcouvrez comment prรฉparer trรจs facilement cette dรฉlicieuse et trรจs parfumรฉe soupe thaรฏlandaise, le tom kha gai au poulet.
Tom kha gai au poulet
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Ingrรฉdients
- 1 brique de bouillon de volaille Gourmand Ariakรฉ
- 400 ml de lait de coco
- 400 g de blancs de poulet coupรฉs en dรฉs
- 200 g de champignons (straw, shiitake ou champignons de Paris)
- 1 tige de citronnelle taillรฉe en morceaux
- 2 feuilles de lime kaffir
- 2 cm de gingembre ou galanga
- 1 ร 2 petits piments rouges
- 2 c. ร soupe de sauce de poisson
- 1 citron vert (jus)
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de volaille et le lait de coco.
- Ajouter le poulet, les champignons, la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, le galanga รฉpluchรฉ et coupรฉ en tranches fines et le piment rouge.
- Laisser mijoter jusqu'ร ce que le poulet soit cuit.
- Assaisonner avec de la sauce de poisson et du jus de citron vert selon prรฉfรฉrences.
Notes
ยฉ Ariakรฉ