Pancakes aux carottes et céleri-rave aux herbes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 g de carottes
- 100 g de céleri-rave
- 1 oignon
- 1 botte de ciboulette
- botte de persil
- 4 feuilles de menthe
- 100 g de farine de blé complet
- ½ c. à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 4 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 pincée de poivre
- 2 c. à soupe d'huile de colza pour la cuisson
- un peu de persil pour servir
Instructions
- Râper les carottes et le céleri-rave. Hacher finement l'oignon, la ciboulette, le persil et la menthe, puis les mélanger aux légumes.
- Tamiser la farine et la mélanger avec la levure chimique.
- Battre les œufs avec le lait et 2 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients liquides pour obtenir une pâte, puis ajouter les légumes avec les herbes.
- Assaisonner avec du poivre et mélanger soigneusement.
- Chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et réduire le feu. Verser la pâte pour former de petits pancakes et les faire frire des deux côtés.
- Servir chauds avec des herbes et 2 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman.
Notes
© Kikkoman