Saumon écossais Label Rouge grillé et spaghetti sautés à la coriandre et au citron
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faites cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les dans une passoire.
- Coupez le citron en petits cubes, épluchez et émincez l’oignon, ciselez les feuilles de coriandre.
- Faites chauffer 5 cl d’huile dans un wok ou une poêle. Mettez les spaghettis, les cubes de citron et l’oignon dedans, faites griller le tout 4 à 5 min à feu vif en remuant sans cesse, ajoutez la coriandre ciselée et le jus de citron en fin de cuisson.
- Assaisonnez les tranches de saumon, faites-les griller 30 secondes de chaque côté dans une poêle à feu vif avec le reste d’huile d’olive.
- Répartissez les spaghettis dans les assiettes, déposez les tranches de saumon dessus.
