Ceviche vert de saumon écossais
A savourer à l’apéritif ou en entrée, sur des toasts de pain grillé, ce ceviche vert de saumon écossais est un délice facile et plein de fraîcheur.
Ceviche vert de saumon écossais Label Rouge
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 600 g de filet de saumon écossais Label Rouge sans peau
- 4 cives d’oignon
- 4 brins de cerfeuil
- 6 feuilles de basilic
- 6 branches de coriandre
- 2 citrons verts
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel
- Piment d’Espelette
Instructions
- Lavez et émincez les cives d’oignon, lavez et hachez les herbes aromatiques. Lavez, zestez et pressez les citrons verts.
- Mélangez le jus de citron dans un bol avec du sel, du piment d’Espelette et l’huile d’olive.
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