Chutney d’oignons

Le chutney d’oignons est un condiment très simple à réaliser. Il apporte de la gourmandise à de nombreux mets comme le foie gras, les terrines, le gibier, les volailles, les grillades...

Chutney d’oignons

Niveau de difficulté : très facile
Portions 8 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 3 oignons jaunes ou doux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  • 1 pincée de curry
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c. à soupe de miel (environ 100 g)
  • Sel

Instructions

  • Émincez les oignons.
  • Faites dorer les oignons et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive.
  • Ajoutez le miel pour les caraméliser.
  • Une fois le mélange bien coloré, ajoutez le gingembre, la coriandre, le curry et le sel.
  • Versez de l’eau à hauteur du mélange et laissez cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps à autre.
  • Laissez refroidir.
  • Vous pouvez servir le chutney d'oignons en accompagnement d’une viande grillée ou d’une volaille rôtie. Il s’assortit aussi très bien avec le foie gras, frais ou mi cuit.
    recette de Chutney d’oignons

Notes

© SIPMM Oignon - Interfel

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating





The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

Proche
Proche