Caponata d’aubergine, la recette sicilienne
Simple et authentique, cette recette de caponata d’aubergine est tirée du livre de Giuseppe Messina, « A Nuostra Cucina Siciliana » paru chez First Edition. Traditionnellement elle se mange froide mais vous pouvez aussi la servir chaude, comme une ratatouille.
Caponata d’aubergine
Niveau de difficulté : facile
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Notes
A Nuostra Cucina Siciliana – Recettes des familles siciliennes
Auteur : Giuseppe Messina – Photographies : David Japy – Parution : 25 novembre 2021 – First Edition, 24,95 €
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