Pan bagnat au thon et mayonnaise Plaisir quotidien Bénédicta
La recette de Jean Covillault, candidat Top Chef Saison 14Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Réaliser une préparation à base de thon, d’une pointe d’harissa et de mayonnaise Plaisir quotidien Bénédicta. Assaisonner et réserver.
- Détacher de belles feuilles de sucrine et tailler finement à la mandoline la courgette, le poivron rouge, l’oignon blanc et le concombre. Blanchir les pois gourmands.
- Assaisonner le tout avec un filet d’huile d’olive, le jus d’un citron jaune, du sel, du poivre et les herbes de thym et de romarin hachées.
- Pour le montage, couper le pain à Pan bagnat en deux, huiler légèrement et frotter à l’ail les deux parties. Sur la partie inférieure, disposer une cuillère à soupe de tapenade, quelques feuilles de sucrine, puis la préparation au thon et mayonnaise Plaisir quotidien Bénédicta.
- Enfin, disposer joliment les crudités, refermer avec le chapeau du pain à Pan bagnat et déguster !
