Bagels brunch gratinés au fromage Spécial Pizza
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Découper les pains bagels en deux, recouvrir chaque côté (intérieur) de beurre fondu.
- Ajouter un peu de Spécial Pizza Entremont sur la base et le dessus de chaque pain bagel, les enfourner quelques minutes dans un four chaud pour faire fondre le fromage.
- Pendant ce temps, découper l’avocat en tranches fines puis le citronner pour éviter l’oxydation.
- Assaisonner la roquette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc et bien mélanger.
- Dans une poêle chaude, faire cuire les œufs au plat, assaisonner en fleur de sel et poivre.
- Pour le montage, déposer l’avocat sur la base fromagère du bagel, ajouter une poignée de roquette, l’œuf au plat puis refermer avec la seconde partie.
Notes
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont